酒水酒吧实验室

实验室占地面积约103㎡。主要设备有：实木桌椅、长方型餐桌、实木吧台桌、黑色实木吧椅等专用配套桌椅，还配备有专业影K系统、制冰机、冰柜、冰箱、餐具消毒柜、酒柜、吧台、恒温酒柜、半自动咖啡机、全自动咖啡机以及种类繁多的酒水品种和多套酒具。本实验室通过模拟方式锻炼学生的酒水服务、操作能力及餐饮管理能力。专业设备功能齐全，能够满足各类鸡尾酒、咖啡的调制需求，让学生在实践中熟悉和掌握各种酒水的识别、各种酒具的使用方法，掌握鸡尾酒调制的基本原理和方法，掌握各种咖啡豆的识别及各类咖啡用具的使用。主要服务《酒店餐饮管理》、《酒水知识与酒吧管理》、《酒店与餐饮英语》、《酒店服务营销与策划》、《酒店管理概论》等相关课程。